Soğuk Baklava Hakkında
Soğuk Baklava Hacı Hasan Oğulları soğuk baklava leziz taze süt, incecik çıtır yufka yaprakları, Gaziantep yeşil toz fıstığı ve inceltilmiş Kakao çikolatanın muhteşem harmonisiyle oluşan eşsiz bir tatlıdır. Deneyenlerden tam not hem hafif hem de çıtır tatlı lezzeti damakları şenlendiriyor. 2 yıl önce sütlü nuriye ve güllaçtan esinlenerek yepyeni bir reçeteyle meydana gelen soğuk baklava 7’den 70’e herkes tarafından ilgi görüyor. İlk ortaya çıktığı andan itibaren Hacı Osman Oğulları farkıyla sofralarda yerine alan bu sütlü tatlı hafifliği ile her mevsim tüketilebilen tatlılar arasında yer alıyor. Soğuk baklavayı tam ölçüsüyle tutturmak çok önemlidir. Sütün ve fıstığın her zaman tatlı içerisinde dengeli olması gerekir. Süt ve şerbet karışımı tatlıya döküldüğünde baklava yufkalarının çıtır kalmasını sağlamak el mahareti gerektirir. Hacı Osman Oğulları firmamız 50 yıllık tecrübesi ve mesleğe gönül veren ustaları sayesinde bu muhteşem soğuk baklava lezzetini tam kıvamında müşterileri ile buluşturuyor.
Soğuk Baklava Nasıl Hazırlanır?
Tam ölçüsüyle soğuk baklava yapılışı tecrübe ve ustalık gerektiren bir iştir. Soğuk baklavaya adını veren formül üzerine buz gibi şerbetin dökülmesidir. Sıcak şerbet tamamen soğuyana kadar bekletilir. Bu tatlı hem servis edilişi hem de yapılışı ile geleneksel baklavadan farklıdır. Özellikle yaz aylarında popülaritesi artan sütlü baklava lezzeti Ramazan ayında da iftardan sonra tercihe edilen tatlılardan biridir. Soğuk baklava diğer alışılagelmiş baklava ile yapılış bakımından benzerlik gösterse de bazı aşamalardan değişkenlik arz eder. Baklava hamurunun incecik olması, Antep fıstığının eşit dağıtılması ve sütlü şerbetin iyice soğuk olması gerekir. Hamur yaprakları kat kat olduktan sonra aralarına Antep fıstığı döşenir. Şeker ve süt ile hazırlanan şerbet soğuk olarak dökülür. Servis aşamasında üzerine bitter çikolata serpilerek servis edilir.
Soğuk Baklava Dilim Adetleri
Hacı Hasan Oğullarının çok tercih edilen tatlılarından biri olan soğuk baklava dilim adetleri kilogramına, el kesim ve şerbet yoğunluğuna göre farklılık gösterir. Ustalarımız el emeği ve ustalığı ile açılan baklavaların dilim adetleri şu şekildedir:
- 0.25 KG : (3-4 ADET)
- 0.5 KG : (7-8 ADET)
- 0.75 KG : (9-10 ADET)
- 1 KG : (14-15 ADET)
- 1.5 KG : (20-21 ADET)
Soğuk Baklava Yapımının Püf Noktaları
Soğuk baklavanın orijinal reçeteye uygun olması ve kusursuz olması için bazı önemli noktalara dikkat etmek gerekir. Öncelikle kullanılan malzemelerin ılık olması gerekir. Ardından yapılan baklava hamurunun da dinlendirilmesi baklavanın daha ince açılmasını sağlar. İsmiyle müsemma soğuk baklavanın sütlü şerbetinin kesinlikle soğuk olması şarttır. Soğuk olmayan şerbet baklavanın orijinalliğini bozabilir. Baklava sade iken de lezzetlidir ancak tatlıya hem görüntü hem de ekstra lezzet veren bitter çikolatayı da unutmamak gerekir. Tatlının servis edilmeden önce iyice soğutulmuş olması lazımdır.
Soğuk Baklava Fiyatı
Hacı Hasan Oğulları soğuk baklava fiyatı verilen siparişe göre değişkenlik gösterir. Fiyat tarifesi kilogram cinsinden hesaplanır. Hafif ve sütlü formuyla ağızda dağılan bir lezzet olan soğuk baklavanın fiyatlarına web sitemiz üzerinden ulaşabilirsiniz. Arzunuza göre 500 gram ya da 1,5 kg olarak satışa sunulmaktadır. Aynı zamanda sitemizde yer alan Whatsapp hattımızdan da ulaşarak sipariş verebilir ve sorularınızı yöneltebilirsiniz.
Ramazan ayında, Bayramda ve diğer özel günlerde talebinize uygun olarak soğuk baklava siparişiniz hazırlanmaktadır. Tatlılarımızda kullandığımız un, nişasta, süt ve diğer ürünler her daim tazedir ve günlük olarak yapılıp siparişe sunulmaktadır. Soğuk baklava tatlımızı ve diğer ürünlerimizi kendi resmi web sitemiz üzerinden inceleyebilirsiniz.