Change Language
Change Currency
ADET
Su Böreği Türk mutfağının en sevilen böreklerinden biri olan su böreği Hacı Hasan Oğulları farkıyla sofranıza geliyor. Kökeni Osmanlı’ya dayanan bu lezzetli böreğin tarifi çok eski kaynaklarda yer alıyor. Yufkaların suda haşlanıp yapılması ile birlikte ismi kendiliğinden ortaya çıkıyor. Farklı kaynaklarda su böreğinin çıkış yeri Kırşehir olarak görünse de bazı yöreler kendilerine ait olduğunu savunuyor. Eşsiz yufka katlarının peynirli harçla buluşması ile orijinal su böreği ortaya çıkıyor. Mis gibi tereyağlı su böreği damaklarda eriyen tadıyla vazgeçilmez lezzetler arasında yer alıyor. Eski yazılı kaynaklara bakıldığında 1844 tarihli Mehmet Kamil’in yazdığı Melceü’t Tabbahin eserinde Türkçe adıyla “Aşçıların Sığınağı” kitabında su böreğinin ilk tarifi yer alıyor. Buradan hareketle su böreğinin çok eski bir geçmişe sahip olduğu görünüyor. Bol yumurta, kalın yufkalar ve su böreklik peynirle yapılan bu lezzet kahvaltılarda olmazsa olmaz börek çeşitleri arasında bulunuyor. Esasında her öğün tüketmeye uygun bu börek hafifliği ve kıvamıyla pek çok kişi tarafından tercih ediliyor.
Bursa’nın göz bebeği ustalarımızın mükemmel dokunuşu ile ortaya çıkan su böreği yapılışı bakımından oldukça meşakkatlidir. Sadece tecrübeli ve maharetli kişilerin yapabileceği bu börek saatlerce emek isteyen bir börektir. Su böreğine gerçek tadını veren yumurta burada ön plandadır. Su böreğinin yufkası ne kadar yumurtalı olursa su böreği bir o kadar lezzetli olur. Ayrıca su içinde dağılmaz ve yırtılmaz. Su böreğinin ustalığı yufkasında gizlidir. İyi açılan yufka tuzlu suda haşlanınca kesinlikle suyun içinde parçalanmaz. Suyun içinde kısa sürede haşlanan yufkalar buz gibi suya atılıp yağlı tepsiye konur ve kat kat döşenir. Katların arasına su böreklik yağlı peynir konulur. Üzerine tereyağı dökülen börek altı üstü pişince servise hazırdır.
Su böreği porsiyonlarında kaç dilim olduğu tamamen ağırlığı ile alakalıdır. Hacı Hasan Oğulları olarak hazırladığımız tüm börekler oldukça doyurucu ve büyük kesimli dilim böreklerdir. Dilerseniz 500 gramlık dilerseniz de 2 kilogramlık paketler halinde sipariş oluşturabilirsiniz. Evinize kadar gelen enfes ve mis gibi tereyağlı su böreği için 7/24 sipariş oluşturabilirsiniz.
50 yılın tecrübesini el çabukluğu ile birleştiren ustalarımız atadan gelen mesleği büyük bir aşkla sürdürmektedir. Tatlıdan böreğe kadar birçok lezzet sunan Hacı Hasan Oğulları su böreği konusunda tartışmasız başvurulacak ilk adrestir. Su böreğinin yapımında mutlaka dikkat edilmesi gereken püf noktalar yer alır. Bunlardan ilki yufkaların suda dağılmaması için sert böreklik undan açılmasıdır. Aksi takdirde kesinlikle dağılır ve kırılır. Su böreği yufkalarını sıcak suyun içinde kısa bir süre tutmak yeterlidir. Fazla haşlamak da yufkaların suda parçalanmasına neden olabilir. Diğer önemli püf nokta ise su böreğinin katlarının yoğun olmamasıdır. Çok katlı su böreği kalın olur ve pişerken içi çiğ kalabilir.
Su böreği fiyatı sitemizde kilogram cinsinden satışa sunulmaktadır. Sofraların baş tacı muhteşem lezzet her özel günde afiyetle tüketilen bir üründür. Özellikle bayramda misafir ikramında mutlaka su böreği bulunur. Ürünlerimiz her zaman taze malzemelerle taze ve günlük olarak yapılmaktadır. Siparişlerinizi kendi web sitemiz üzerinden dilediğiniz miktara göre verebilirsiniz. Ayrıca sitemizde yer alan Whatsapp hattımız üzerinde siparişlerinizi oluşturabilirsiniz. Geleneksel su böreği lezzeti uygun fiyatlarla Hacı Hasan Oğulları web sitemizde yer almaktadır. Dilerseniz toplu siparişleriniz için tepsi ile sipariş oluşturabilirsiniz. Whatsapp hattımızdan ürünlerimiz hakkında detaylı bilgi almak için ulaşabilirsiniz.
50 yılı aşkın süredir el çabukluğu, marifet ve tecrübe ışığında hazırlanan su böreği dilim adetleri kilogramına, el kesim ve şerbet yoğunluğuna göre farklılık gösterir. Ustalarımız el emeği ve ustalığı ile açılan baklavaların dilim adetleri şu şekildedir: