1970 Yılından Bugüne…

Hacı Hasan Oğulları, 1970 senesinde Hacı Zeki AKTAŞ tarafından kurulmuş, hem ülke için hem de ihracatta büyük bir ivme yakalamayı başarmıştır. 52 senelik tecrübeyle firmamız, 5 kıta 50 ülkeye 200 çeşit baklavayı ihraç etmektedir.

Müşterilerimize eşsiz lezzetler sunmayı kendisine ilke edinen firmamız; temellerinde ahlak harcı, terbiye taşları ve önce iyi, dürüst insan olma kalıbıyla Bursa’da Gülbahçe semtinde küçük bir imalathanede faaliyete geçmiştir.

Dönemin zorlu koşullarına rağmen birinci kalite ürünlerle baklava üretmeye başlayan firmamız, emek ve sabrı harmanlayarak bugünlere gelmiştir.

1983 senesinde şehir merkezinde açmış olduğumuz satış noktaları ile ilerleme dönemine geçen firmamız,

1985 senesinde bugün de gözbebeğimiz olan Setbaşı mağazamızla yükselişe geçmiş, 1995 senesinde, basit bir işletme formundan çıkarak kurumsal kimlik oluşumuna karar verip büyüme ve daha kaliteli hizmet sunma sürecine adım atmıştır.

2005 senesi geldiğinde şube sayısını arttırma ve ülke çapında bayilik ağı oluşturma kararı almıştır.

2010 senesinde vardığımız nokta, kalitesine ve hijyen şartlarına güvenilen, dürüstlüğü gerçek anlamda kendisine ilke edinmiş çalışanları ve bayi ağıyla örnek bir firma olmayı başarmış yurt dışına ihracat yapar duruma gelmiştir.

Tescilli Türk baklavasını Dünya’ya tanıtmayı başaran firmamız, birbirinde değerli baklava ustaları yetiştirerek yeni nesillere de aynı eşsiz lezzeti taşımak için uğraşıyor. Yarım asrı geçkin süredir piyasanın en iyi baklavacılardan olmak için kaliteden taviz vermeden üretimimizi sürdürüyoruz. Piyasadaki firmalardan çok kaliteli üretim yapmanın yanı sıra müşterilerimize uygun fiyatlı baklavalar sunmanın da gururunu yaşıyoruz.

7 şubemizde; Baklava, Pasta, Su böreği, Pide, Yaprak Döner, Lahmacun, Kebap ve Pide Çeşitleri gibi farklı ürünlerin de en leziz ve kaliteli şekilde üreterek müşterilerimizle buluşturuyoruz. Hedefimiz, Dünya üzerindeki bütün kıtalara ve ülkelere Türk baklavasını tattırmaktır. Firmamızın Ar-ge çalışmaları sayesinde Avrupa standardına uygun ürünler imal ederek kaliteyi en üst seviyelere taşıyoruz. Hacı Hasan Oğulları baklavalarının lezzet sırrı: Her zaman birinci kalite ürün kullanımı ve işinin ehli ustalarımızdır.

Her yılın en iyi, birinci sınıf Antep boz içi fıstığı, Bursa Uludağ eteklerindeki birinci kalite cevizleri, Konya’dan un ve şekeri, Güneydoğu’dan tereyağını bir araya getirince damak çatlatan lezzeti yakalıyoruz.

54 senedir sürekli büyümemizin, müşteri portföyümüzün katlanarak atmasındaki neden kaliteden hiçbir zaman taviz vermememizdendir. Herkes aynı malzemeleri alsa aynı lezzeti yakalayabilir mi? Maalesef ki iyi bir baklava ustası olmadan bunu yakalamak imkansız. İşinin ehli bir baklava ustası yetiştirmek için 10 sene zaman gerekir. Kullanılan unun türü, mevsimlere göre hamura ilave edilecek su oranı, nişastanın hamurdaki kullanım şekli ve kalitesi, hamurun incelik seviyesi, malzemelerin ekleniş sırası, fırından çıktıktan sonra baklavanın ne kadar süre beklemesi gerektiği, şerbetin hangi derecede ve nasıl döküleceğine kadar birçok farklı etken baklavanın kalitesini ortaya koymaktadır.

Bu işlemlerden, çok önemsiz olduğunu düşündüğünüz bir şeyi bile yanlış yaparsanız lezzetli baklavanın bütün sihri bozulur. Hamur açma için günümüzde makineler kullanılmaktadır. Tabii ki teknolojinin nimetlerinden yararlanmak gerekir.

Hamur makineleri üretimi katbekat artırmaktadır. Lakin el açması hamurun yerini hiçbir şey tutamamaktadır. Bu yüzden makineler sadece belirli aşmalarda kullanılmakta olup kat kat incecik hamurların hünerli ustalarımızın ellerinden çıkmaktadır. Baklava ve diğer hiçbir ürünümüzde kesinlikle katkı maddesi bulunmamaktadır. Ucuza mal edilen baklavalarda şeker yerine tatlandırıcı, tereyağı yerine aroma verici, Antep fıstığı yerine bezelye ve buna benzer ürünler kullanılarak hileler yapılabilmektedir.

Hacı Hasan Oğulları 1970’den bugüne dek hiçbir zaman kalitesiz ürün kullanmamıştır. Hacı Hasan Oğulları bünyesinde satılan bütün ürünlerde yerli mamuller kullanılır. Böylece ülke ekonomisine katkıda bulunduğumuz gibi çiftçilerimizi de desteklemiş oluyoruz.

Daha yapacak çok işimiz var…

Sevgi ve saygılarımızla…